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Eric Guerin

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La Mare aux Oiseaux

Travailler un oiseau en cuisine, lui donner une seconde vie, voire même une certaine touche d’immortalité au travers de vos souvenirs plus gourmands reste essentiel pour le passionné que je suis ! Mais choisir son producteur, celui qui va du champs à l’assiette tout faire pour que l’animal soit élevé sainement et avec tout l’amour qu’on lui doit, c’est la base, le respect et la clé d’un élevage réussi. Bravo et merci pour ton travail Mathieu Anezo, quel bonheur de cuisiner tes pigeonneaux !

La Mare aux Oiseaux

[ Sunday Time ! ] Fleur de courgette coeur d’araignée de mer, tomates colorées, l’eau juste prise en gelée parfumée à la verveine du jardin… Respiration, inspiration, dans mon jardin je flâne parmi le vert et ondulations aussi colorées qu’odorantes de ce dimanche en été. L’air déjà chaud porte la promesse d’une belle journée, alors que sur champs notre armée habillée d’or et de parures défile sur écrans de vos télés. Là sous la profondeur abritée des feuil de mon figuier mon cœur chante doucement, joyeux, jouissant pleinement du calme agité de cette journée nationale. L’oiseau dans sa courbe ascendante s’envole vers l’azur, la grue sur une patte me lance son regard bleu ciel, une fleur, un peu d’iode venu du large, le parfum du jardin, l’amour délicat et précieux du vivant, c’est mon cadeau de l’instant, que je vous offre dans un bouquet d’être final. Profitez en pour croquer la vie à pleine dent...

Hôtel La Palmeraie

Celle là, je ne peux pas passer à côté, elle est trop belle cette photo, la complicité, ce plaisir trop rare de se retrouver avec ma copine Bea, pour cette soirée des femmes à la Baule avec l’incontournable @mikula_flora @keiko_nagae et femmes du vin des domaines Pierre Luneau Papin et la roche aux Moines

La Mare aux Oiseaux

Avec ce temps magnifique, je vous propose une de mes inspirations gourmande : araignée de cochon de région, éclats d’olives vertes, racine de bardane fraîche et premiers petits poivrons Guerandais, feuil de tagète

La Turballe, Pays De La Loire, France

Instants magiques, région de rêve, éveillé, émerveillé, abandonné au bleu de l’océan...

Sauzon

C’est le week-end pour nous et on en profite pour se faire du bien, alors touches pas à ma glace !!! 😂😂😂 .

La Mare aux Oiseaux

Lotte cœur de hareng confit, pommes de terre blanches et bleues, et paprika fumé, tralalilala summer time

Cordemais, Pays De La Loire, France

L’été c’est juste parfait comme cette croisière “écoutilles “ aller retour de Nantes à Cordemais pour un plaisir partagé des yeux et des oreilles dans une ambiance conviviale et amicale au fil de la Loire. À ne louper sous aucun prétexte !

Musée d'arts de Nantes

Le @cafedumuseenantes est ouvert tout l’été. • Formule bistrot au déjeuner tous jours sauf le mardi (parce que c’est fermé) et le dimanche (parce que c’est Brunch !). • Dîner 3 soirs par semaine Jeudi, Vendredi et Samedi avec notre menu Bistrot’Art. N’oubliez pas non plus notre 🎁 GRAND JEU DE L’ÉTÉ 🎁 pour tenter de gagner de nombreux cadeaux et surtout de participer au tirage au sort du 5 septembre qui vous permettra peut-être de remporter un dîner privé pour 6 personnes réalisé chez vous par bibi (Eric Guerin) en personne ! 👉 toutes infos et plus encore sur www.cafedumusee.fr

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